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Eritorbato de Sodio - Exacor B - Antioxidante

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Descrição

Antioxidante para produtos cárneos. 

Fixa e mantém a cor. 

Recomendações:

Use 1 pacote de 250grs para 100kgs de massa de carne no fim da fabricação uniformemente. 

Ingredientes:

Açúcar e antioxidante eritorbato de sódio. Não contém glúten.

 

Antioxidantes: 

1 - Aceleram a reação da cura.

2 - Reagem quimicamente com o nitrito diminuindo a concentração de nitrito residual.

3 - Estabiliza cor e sabor.